Подлива из фарша с лесными грибами – это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным дополнением к картофельному пюре, макаронам или рисовой каше. Сочетание сочного мяса, грибного вкуса и пряных приправ создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для подливы из фарша с лесными грибами
- 500 г мясного фарша
- 300 г сушеных или свежих лесных грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1/2 стакана воды
- соль, черный перец по вкусу
- 1 ст. ложка растительного масла
- свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление подливы из фарша с лесными грибами
- Подготовьте грибы: если используете сушеные, замочите их в теплой воде на 30 минут. Затем промойте и нарежьте.
- Мелко нарежьте лук, морковь и чеснок.
- Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и чеснок. Обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте фарш к овощам и жарьте, постоянно помешивая, до тех пор, пока он не приобретет румяный цвет.
- Влейте томатную пасту, перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.
- Добавьте грибы к фаршу, посолите, поперчите по вкусу. Влейте воду и тушите под крышкой на медленном огне 15-20 минут, или пока подлива не загустеет.
Подливу из фарша с лесными грибами можно подавать горячей с любым гарниром по вашему вкусу. Для более насыщенного вкуса добавьте в подливу ложку сметаны или сливок за несколько минут до готовности.
