Шампиньоны – это универсальная закуска, которая может быть подана как в горячем, так и в холодном виде. Предлагаем вам приготовить их по-новому: подкопченые шампиньоны с ароматной начинкой под сырной корочкой. Этот рецепт порадует вас невероятным вкусом и ароматом, а также легкостью приготовления.
Ингредиенты для Подкопченных шампиньонов
- Шампиньоны (400 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Сыр твердый (100 г)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность на 100 г | ≈ 250 ккал |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Подкопченных шампиньонов
- Шампиньоны очистить от пленки, нарезать пластинками. Лук мелко порезать.
- Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить шампиньоны к луку, посолить и поперчить по вкусу. Жарить 10-15 минут на среднем огне, пока шампиньоны не станут мягкими.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Выложить обжаренные шампиньоны в форму для запекания. Посыпать сверху сыром.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 10-15 минут, пока сыр не расплавится и подрумянится.
Для более насыщенного копчёного вкуса шампиньоны можно предварительно обжарить на гриле или в аэрогриле. Также вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя различные специи, зелень или грибы.
