Подкопченный палтус с молодым картофелем — это изысканное и вкусное блюдо, которое станет прекрасным украшением любого стола. Нежная рыба в сочетании с ароматным картофелем создают неповторимый вкус, который оценят все любители морепродуктов.
Ингредиенты для подкопченного палтуса с молодым картофелем
- Подкопченный палтус — 400 гр
- Молодой картофель — 500 гр
- Лимон — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление подкопченного палтуса с молодым картофелем
- Картофель очистить и разрезать на равные дольки. Посолить, поперчить и заправить растительным маслом.
- Выложить картофель в форму для запекания и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
- Пока картофель запекается, палтус очистить от кожицы и разрезать на порционные куски.
- За 5 минут до готовности картофеля добавить к нему палтус.
- Посыпать зеленью, сбрызнуть лимонным соком и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в картофель немного розмарина или тимьяна. Также палтус можно предварительно обжарить на сковороде до золотистой корочки. В качестве гарнира к блюду подойдут свежие овощи.
