Этот рецепт — находка для тех, кто любит восточную кухню, но не имеет вок-паны. Почти вок готовится в любой глубокой сковороде с высокими стенками и получается не менее вкусным. Сочетание мяса, овощей и яркого соуса порадует всех любителей пикантных блюд.
Ингредиенты: Почти Вок
- 300 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 красный болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г грибов (шампиньоны)
- 3 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ч. л. меда
- 1/2 ч. л. острого перца (по желанию)
- 2 ст. л. растительного масла
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление: Почти Вок
- Куриное филе нарезать небольшими кубиками. Морковь, перец и лук — соломкой, грибы – тонкими ломтиками. Чеснок измельчить.
- В большой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Обжарить курицу до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить морковь, перец и лук к курице. Продолжать жарить еще 5 минут.
- Добавить грибы и чеснок. Жарить ещё 3 минуты.
- В миске смешать соевый соус, рисовый уксус, мед и острый перец (по желанию). Полить соусом содержимое сковороды.
- Протушить под крышкой 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими.
- Посыпать зеленью и подавать горячим с рисом или лапшой.
Можно добавить в блюдо другие овощи по вкусу — стручковый горошек, брокколи, помидоры. Для более насыщенного вкуса используйте темный соевый соус. Приятного аппетита!
