Плюшки — это удивительно вкусные и ароматные пирожки, которые покорят любого своей мягкостью и сочностью. В этой статье мы расскажем о необычном варианте плюшек с овечьей брынзой и чесноком — сочетании, которое порадует любителей пикантных и сытных блюд.
Ингредиенты для плюшек с овечьей брынзой и чесноком
- Мука пшеничная: 300 г
- Дрожжи сухие: 5 г
- Сахар: 1 ст. ложка
- Вода теплая: 150 мл
- Соль: щепотка
- Овечья брынза: 200 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Растительное масло для смазывания
| Калорийность | ~350 ккал/100 г |
| Порции | 8-10 шт. |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление плюшек с овечьей брынзой и чесноком
- В теплой воде растворить дрожжи с сахаром, оставить на 10 минут.
- В миску просеять муку, добавить соль и дрожжевую смесь. Замесить тесто, постепенно добавляя воду.
- Тесто должно быть мягким и эластичным. Накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час для поднятия.
- Овечью брынзу растереть с чесноком (измельчить ножом или пропустить через пресс).
- Поднявшееся тесто разделить на 8-10 равных частей. Каждую часть раскатать в круглую лепешку.
- На середину каждой лепешки положить немного брынзово-чесночной начинки.
- Соединить края лепешек, защипнув их плотно. Выложить плюшки на противень, смазанный маслом.
- Накрыть плюшки полотенцем и оставить на 30 минут для расстойки.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного молотого черного перца. Овечью брынзу можно заменить на другую, но с аналогичными вкусовыми качествами, например, козьей.
