Плюшки с корицей и изюмом

Плюшки с корицей и изюмом — это классическое лакомство, которое одинаково любят взрослые и дети. Нежный, мягкий тесто, пропитанное ароматом корицы, и сладкие кусочки изюма создают неповторимый вкус и запах, который невозможно забыть. Приготовьте эти плюшки дома – это просто и вкусно!

Ингредиенты для плюшек с корицей и изюмом

• Мука — 3 стакана
• Молоко — 1 стакан
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 1/2 стакана
• Дрожжи — 1 пакетик (7 г)
• Растопленное сливочное масло — 4 ст. ложки
• Изюм — 1/2 стакана
• Корица — 1 ч. ложка

Приготовление плюшек с корицей и изюмом

1. В теплое молоко добавить дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Дать постоять 10-15 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
2. В большой миске смешать муку с оставшимся сахаром. Влить дрожжевую смесь, добавить яйцо и растопленное масло. Замесить тесто до получения гладкой и эластичной массы.
3. Положить тесто в смазанную маслом емкость, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 1 час.
4. Подготовленный изюм обвалять в корице.
5. Тесто раскатать в тонкий пласт толщиной около 0,5 см.
6. Посыпать тесто равномерно смесью из изюма и корицы.
7. Свернуть тесто рулетом, а затем разрезать его на кусочки толщиной около 3-4 см.
8. Выложить плюшки на противень, застеленный пергаментом, оставить для подъема на 30 минут.
9. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Также плюшки получаются вкуснее, если их смазать перед подачей сливочным кремом или глазурью.