Плюшки с корицей — это классическое и любимое многими блюдо, которое идеально подходит для любого времени суток. Нежный, мягкий хлеб, пропитанный ароматной начинкой из корицы и сахара, оставляет незабываемые вкусовые ощущения. Этот рецепт достаточно простой в исполнении, но результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- Мука — 400 г
- Молоко — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 50 г
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль — щепотка
- Корица — 2 ст. л.
- Сахар для посыпки — по вкусу
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление
- В теплое молоко добавьте дрожжи и 1 ст. ложку сахара. Перемешайте и оставьте на 10 минут для активации.
- В большой миске смешайте муку, соль, остальной сахар и разрыхлитель.
- Добавьте к сухим ингредиентам активированную дрожжевую смесь, яйцо и растительное масло. Замесите мягкое эластичное тесто.
- Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
- Подошедшее тесто разделите на 8-10 равных частей. Раскатайте каждую часть в круглую лепешку.
- На каждую лепешку посыпьте корицу и сахар.
- Скрутите лепешки в плотные рулеты и положите их в смазанную маслом форму для выпечки.
- Накройте форму пленкой и оставьте на 30 минут для вторичного подъема.
- Выпекайте плюшки в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного измельченных орехов или ванильного экстракта. Подавайте плюшки с молоком, чаем или кофе.
