Плюшки с кардамоном

Плюшки с кардамоном – это нежное и ароматное лакомство, которое покорит вас своим вкусом. Эти плюшки отличаются от обычных своей изысканностью и пряным ароматом кардамона. Они отлично подходят к чаю или кофе, а также могут быть прекрасным дополнением к праздничному столу.

Ингредиенты

• Мука — 3 стакана
• Дрожжи — 1 пакетик (7 г)
• Молоко — 1 стакан, теплое
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 2 столовые ложки
• Растопленное масло — 4 столовые ложки
• Кардамон — 1/2 чайной ложки молотого
• Ванильный сахар — по вкусу
• Сахарная пудра для обсыпки

Приготовление

1. В теплое молоко добавить дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
2. В большой миске смешать муку, остальной сахар, ванильный сахар и кардамон.
3. Добавить к муке дрожжевую смесь, яйцо, растопленное масло. Замесить мягкое эластичное тесто. Если тесто прилипает к рукам, добавить немного муки.
4. Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте для подъема до удвоения объема (около 1 часа).
5. Тесто вымесить, разделить на одинаковые части (по 50-60 г). Сформировать из каждой части шарик.
6. Выложить плюшки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть полотенцем и оставить для второго подъема (около 30 минут).
7. Разогреть духовку до 180°C.
8. Выпекать плюшки в течение 15-20 минут, пока они не приобретут золотистого цвета.
9. Остудить плюшки на решетке и посыпать сахарной пудрой.

Кардамон — это пряность, которая может иметь несколько оттенков вкуса: от сладковатого до слегка горького. Выбирайте кардамон по своим предпочтениям. Если вы хотите более интенсивного аромата, добавьте немного больше специи в тесто.