Плов с яблоками и тыквой

Сладкий плов

Плов – это блюдо, которое всегда радует своей насыщенностью вкусов и ароматов. Однако классический плов можно разнообразить новыми ингредиентами. В данном рецепте мы предлагаем вам попробовать приготовить плов с яблоками и тыквой — необычное сочетание, которое поразит вас своим изысканным вкусом.

Ингредиенты для плова с яблоками и тыквой

  • Рис длиннозерный – 2 стакана
  • Мясо баранины или говядины – 500 г
  • Тыква – 300 г
  • Яблоки – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Специи: зира, куркума, кориандр, паприка – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки
Калорийность ≈ 300 ккал/100 г
Порций 4-6
Время приготовления 1,5 часа

Приготовление плова с яблоками и тыквой

  1. Мясо нарезать кубиками, лук и морковь полукольцами, тыкву и яблоки – кубиками.
  2. В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить мясо до румяной корочки.
  3. Добавить лук и морковь, обжаривать до мягкости.
  4. Добавить тыкву и яблоки, перемешать и тушить 10 минут.
  5. Всыпать рис, добавить специи по вкусу. Залить кипятком так, чтобы он был на 2 см выше уровня риса.
  6. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне 40-45 минут, пока вода не впитается.
  7. Перемешать плов, дать настояться под крышкой 10 минут.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в плов немного изюма или чернослива. Яблоки лучше выбирать кисло-сладкие сорта, чтобы они гармонично сочетались с мясом и тыквой. Не переваривайте рис, иначе он станет слипшимся.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты