Плов из гречки

Гречка с мясом

Плов из гречки – это здоровое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Гречка прекрасно впитывает все ароматы специй и получается очень рассыпчатой. Готовится он довольно просто, а результат стоит потраченных усилий.

Ингредиенты

  • Гречневая крупа — 1 стакан
  • Куриное филе — 300 г
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Морковь — 2 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Растительное масло — 3 ст. л.
  • Картошка — 2 средние
  • Вода или бульон — 2 стакана
  • Соль, перец — по вкусу
  • Специи: кориандр, зира, куркума — по желанию
Калорийность ~300 ккал на 100 г
Порций 4
Время приготовления 45-50 минут

Приготовление

  1. Куриное филе нарезать кубиками, лук и морковь — полукольцами.
  2. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить курицу до золотистого цвета.
  3. Добавить в кастрюлю лук и морковь, обжаривать 5-7 минут до мягкости. Затем добавить чеснок, специи (кориандр, зира, куркума), соль и перец, перемешать.
  4. Картошку нарезать кубиками и добавить в кастрюлю к остальным ингредиентам. Перемешать.
  5. Залить гречку водой или бульоном, довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут, пока вода не впитается.
  6. Плов из гречки готов! Подавать горячим.

Настоящий плов всегда готовится с добавлением масла для жарки, которое придает ему неповторимый вкус и аромат. Для более насыщенного вкуса можно использовать бульоном вместо воды. Вместо курицы можно взять баранину или говядину.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты