Плов — это ароматное и сытное блюдо, которое покоряет своей вкусопередачей с давних времен. ХолоISTIC плов – это не просто рецепт, а философия здорового питания, которая подразумевает использование свежих, натуральных ингредиентов и бережное отношение к процессу приготовления.
Ингредиенты для Холостического плова
- Рис длиннозерный (краснодарский или басмати) – 2 стакана
- Мясо баранины или говядины — 500 гр
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 3 шт.
- Картофель – 4 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Специи (паприка, куркума, кориандр, зира, гвоздика) — по вкусу
- Растительное масло – 100 мл
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | ≈450 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление Холостического плова
- Мясо промыть, нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
- Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой, картофель кубиками. Добавить к мясу и обжаривать еще 5-7 минут.
- Добавить специи, соль, перец, чеснок (пропущенный через пресс), перемешать и тушить под крышкой на медленном огне 30 минут.
- Рис промыть до прозрачности воды. Добавить к мясу и овощам, залить водой (примерно в 2 раза больше объема риса) и варить на медленном огне под крышкой до готовности риса (около 40-45 минут).
- Готовый плов аккуратно перемешать и подавать горячим.
Холостический плов можно сделать еще вкуснее, если добавить к нему изюм, курагу или сухофрукты. Также не бойтесь экспериментировать с добавками – свежие томаты, болгарский перец, зелень – все это придаст вашему плову неповторимый аромат и вкус.
