Плетенка с курагой — это сладкая и ароматная выпечка, которая покорит сердце каждого ценителя вкусного десерта. Ее хрустящая корочка сочетается с нежной начинкой из изюма и кураги, а мягкость теста дополняется приятной сладостью. Подавайте плетенку на стол к чаю или кофе, она станет отличным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 1 яйцо
- 200 мл молока
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ст. ложка дрожжей
- 200 г кураги
- щепотка соли
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для подъема теста) |
Приготовление
- В теплое молоко добавить дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Перемешать и оставить на 10 минут, пока дрожжи не растворятся.
- В большой миске смешать муку, соль, оставшийся сахар и ванильный сахар. Добавить яйцо, растопленное сливочное масло и дрожжевое молоко. Замесить мягкое эластичное тесто.
- Положить тесто в смазанную маслом емкость, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
- Курагу промыть, обсушить и мелко нарезать.
- Подготовленное тесто разделить на 8-10 частей. Каждую часть раскатать в тонкий прямоугольник. На один из краев положить курагу.
- Свернуть тесто в рулет, соединив края. Уложить рулеты плотно друг к другу в смазанную маслом форму.
- Накрыть плетенку полотенцем и оставить еще на 30 минут для подъема.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы в тесто или посыпать плетенку сахарной пудрой перед подачей.
