Плетенка с капустой – это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного. Слоёная структура с сочной начинкой из капусты всегда радует глаз и желудок. Рецепт очень доступный, а приготовление не займёт много времени.
Ингредиенты
- Тесто дрожжевое
- Капуста белокочанная – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | 350 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление
- Капусту нашинковать мелко, лук – полукольцами.
- Разогреть масло в кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить капусту, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Остывшую начинку выложить на раскатанный лист теста, свернуть его в рулет и разрезать вдоль на три части.
- Каждый ломтик скрутить в плотную спираль.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут, пока плетенка не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного тертого сыра или мелко нарезанных грибов. Перед подачей посыпать рулеты свежей зеленью.
