Пивной шедди — это сытное и ароматное блюдо, которое покорит любого любителя пивной кухни. Сочетание копчёного бекона, пряных специй и насыщенного пива создает неповторимый вкус. Шедди часто подают с картофельным пюре или отварным рисом, а также свежими овощами.
Ингредиенты для Пивного Шедди
- 500 г свинины (гогуля)
- 200 г копчёного бекона
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. паприки
- 1 ч. л. тми
- 1/2 ч. л. куркумы
- 500 мл пива (темного сорта)
- соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление Пивного Шедди
- Нарежьте свинину кубиками размером около 3 см.
- Мелко нарежьте лук и бекон.
- В большой кастрюле или сотейнике разогрейте немного растительного масла и обжарьте мясо до золотистого цвета.
- Добавьте лук и бекон, жарьте еще 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным.
- Всыпьте паприку, тмин, куркуму, соль и перец. Перемешайте и обжаривайте ещё 1 минуту.
- Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
- Залейте пиво, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 1-1.5 часа, или пока мясо не станет очень мягким.
Для более насыщенного вкуса можно использовать темное пиво с высоким содержанием экстракта. Также к пивному шедди отлично подойдут свежие или маринованные овощи, такие как огурцы, помидоры и редис.
