Миндальный сыр – это прекрасный и универсальный продукт, который можно использовать для приготовления самых разных блюд: от сладких до savory. Он богат витаминами, минералами и белком, а также легко усваивается организмом. Рецепт миндального сыра с зеленью, который мы предлагаем вам сегодня, очень прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 1 стакан (60 г) очищенных миндальных орехов
- ½ стакана (120 мл) воды
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- ¼ чашки свежей зелени (петрушка, кинза, укроп)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 150 ккал на 100 г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Миндаль замочить в воде на 8 часов или на ночь.
- Промыть миндаль и слить воду.
- Все ингредиенты переложить в блендер и взбить до однородной кремовой массы.
- При необходимости добавить немного воды, чтобы получить желаемую консистенцию.
- Посолить, поперчить и подавать к столу.
Миндаль перед приготовлением можно обжарить на сухой сковороде. Это придаст сыру более насыщенный вкус и аромат. Зелень можно использовать любую, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Миндальный сыр отлично хранится в холодильнике до 5 дней.
