Пирожные «Фантазия» – это вкусный и эффектный десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Их изюминка — нежная кремовая начинка и хрустящий ореховый слой. Несмотря на кажущуюся сложность, рецепт очень прост в исполнении, а результат того стоит.
Ингредиенты для пирожных «Фантазия»
- Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- Для крема:
- 200 г сливочного масла
- 1 батончик ванильного шоколада
- 300 мл жирных сливок
- 5 ст. ложек сахарной пудры
- Для украшения:
- 100 г измельченных орехов (грецкие, фундук или миндаль)
- Шоколадная крошка для посыпки
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-15 пирожных |
| Время приготовления | 60 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление пирожных «Фантазия»
- Приготовить бисквит: Яйца взбить с сахаром до пышной массы. Добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать. Вылить тесто в форму (24 см) застеленную бумагой для выпечки и выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.
- Приготовить крем: Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышной кремовой массы. Взбить сливки до мягких пиков и добавить к масляному крему. Добавить растопленный шоколад и тщательно перемешать.
- Собрать пирожные: Прохладный бисквит нарезать на коржи толщиной около 1 см. Каждый корж промазать кремом, посыпать измельченными орехами и уложить друг на друга. Верхний корж обильно смазать кремом.
- Украсить пирожные: Покрыть торт сверху шоколадной крошкой или ореховой стружкой.
- Поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитки.**
Для более насыщенного вкуса бисквита можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Для крема можно использовать различные виды шоколада, например белый или горький. Украсить пирожные можно по-разному – посыпать ягодами, фруктами, мелко порубленными орехами или сделать из шоколада декоративные элементы.
