Пикша — это замечательное блюдо, которое можно приготовить быстро и вкусно. Запеченная в духовке с овощами, она получается нежной, сочной и очень ароматной. Этот рецепт понравится всем, кто любит пикантную пищу с легкой кислинкой.
Ингредиенты
- 1 кг пикши
- 2 средних луковиц
- 3 зубчика чеснока
- 2 морковки
- 1 болгарский перец
- 100 г сыра (можно использовать любой твердый сыр)
- Растительное масло
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4-6 | 1 час |
Приготовление
- Очистите и нарежьте овощи: лук, чеснок, морковь, болгарский перец.
- Нарежьте пикшу на порционные куски.
- В глубокой миске смешайте овощи с пикшей, добавьте соль, черный перец по вкусу и растительное масло. Хорошо перемешайте.
- Выложите смесь в форму для запекания, равномерно распределив ее по дну.
- Посыпьте сверху натертым сыром.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут или пока пикша не приобретет золотистую корочку и овощи не станут мягкими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного паприки, тимьяна или других любимых специй. Сыр лучше использовать твердый, который будет плавиться при запекании и создавать хрустящую корочку.
