Пикша в овощном соусе на сковороде

Это простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Легко готовятся, а ингредиенты легко найти в любом магазине.

Ингредиенты

• 500 г пикши
• 300 г овощного ассорти (помидоры, болгарский перец, лук)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка растительного масла
• 50 мл томатной пасты
• 1 стакан овощного бульона
• Соль, перец по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) для украшения

Приготовление

1. Пикшу промыть, обсушить и нарезать кубиками.
2. Овощи ( помидоры, болгарский перец, лук) помыть, очистить от семян и нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко нарезать.
3. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
4. Добавить чеснок и овощи, тушить 5-7 минут.
5. Добавить пикшу, томатную пасту, бульон, соль и перец. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой еще 10-15 минут.

Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Пикшу можно заменить курицей или другим мясом по вкусу.