Пикантный сушеный лук в духовке

Запеченный лук

Сушеный лук – это ароматный и универсальный ингредиент, который придает блюдам пикантность и глубину вкуса. В отличие от покупного сушеного лука, который часто имеет неприятный горьковатый привкус, домашний сушеный лук получается более сочным, с ярким вкусом и ароматом. Его можно использовать в качестве приправы к супам, соусам, маринадам, а также добавлять в пасту или рис.

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 3-4 шт.
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
Калорийность ≈ 20 ккал на 100 гр
Порции 4-6 порций
Время приготовления 30 мин + 2 часа сушки

Приготовление

  1. Подготовка лука: Лук очистить от шелухи и разрезать на тонкие полукольца.
  2. Маринование лука: В миску выложить лук, добавить оливковое масло и перемешать. Оставить мариноваться на 15-20 минут.
  3. Сушка в духовке: Разогреть духовку до 50°C. Выстелить противень пергаментной бумагой и выложить лук в один слой. Сушить в духовке 2 часа, периодически переворачивая луковицы, чтобы они равномерно просушились.

Для более интенсивного вкуса можно добавить к маринаду немного соли или сушеной зелени. Готовый сушеный лук хранить в герметичном контейнере в темном месте.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты