Пикантный фаршированный перец – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Мясной фарш, смешанный с ароматными специями, отлично сочетается с сладким перцем и создает неповторимый вкус. Приготовление не займет много времени, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты
- 6 крупных болгарских перцев;
- 500 г говяжьего фарша;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 стакан риса;
- 1 банка (400 г) томатной пасты;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- свежие или сушеные травы по вкусу (петрушка, укроп, базилик);
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал/порция | 4-6 | 1 час |
Приготовление
- Перцы вымыть, очистить от семян и нарезать пополам.
- Лук и чеснок мелко порубить. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить фарш и жарить до полной готовности, периодически помешивая.
- Влить томатную пасту, посолить, поперчить, добавить травы и тушить 5-7 минут.
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности воды. Добавить рис к фаршу и перемешать.
- Наполнить перец фаршем, разделив равномерно между половинами перцев.
- Выложить перец в форму для запекания, залить водой или овощным бульоном так, чтобы он доходил до середины перцев.
- Запекать в духовке при температуре 180°C в течение 40-50 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного тертого сыра или измельченных грибов. Для украшения готового блюда подойдет свежий укроп или петрушка.
