Эти пикантные тефтели с рисом в томатном соусе — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Сочные тефтели, приготовленные со специями, сочетаются с ароматным рисом и густым, насыщенным томатным соусом, создавая удивительный гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г фарша (говядина/свинина)
- 1 стакан риса
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 банка томатной пасты (400 г)
- 1 ст. ложка томатного пюре
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль, перец, специи по вкусу (паприка, кориандр, зира)
| Калорийность | ~ 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Рис отварите до полуготовности (примерно 7 минут). Остудите.
- Нарежьте лук, морковь и чеснок.
- В большой миске соедините фарш, рис, лук, чеснок, морковь, соль, перец и специи**. Тщательно перемешайте.
- Сформуйте тефтели размером с грецкий орех.
- В кастрюле разогрейте растительное масло** и обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут).
- Добавьте **томатную пасту, томатное пюре и немного воды**. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь** и тушите тефтели в соусе под крышкой 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина или коньяка.
