Пикантные сырные наггетсы — это невероятно вкусная и сытная закуска, которая идеально подойдет к пиву или просто для перекуса. Они хрустящие снаружи, мягкие внутри и наполнены ароматным сыром. Попробуйте этот простой рецепт и порадуйте себя и своих близких!
Ингредиенты
- 300 г сыра твердого (чеддер, гауда)
- 150 г муки
- 2 яйца
- 50 г панировочных сухарей
- Поваренная соль и черный перец по вкусу
- 1 ст.л. молотого красного перца (по желанию)
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Подготовка сырной массы: Натереть сыр на мелкой терке. Смешать с солью и перцем по вкусу. (5 минут)
- Создание панировки: В трех отдельных мисках подготовить три этапа панировки: мука, взбитые яйца, панировочные сухари (можно добавить молотый красный перец для пикантности).
- Формирование наггетсов: Сформировать из сырной массы небольшие шарики или продолговатые наггетсы. Обвалять каждый в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
- Обжарка: Разогреть растительное масло на сковороде до 180°C. Обжарить наггетсы с каждой стороны до золотистого цвета (4-5 минут).
- Остывание и подача: Выложить готовые наггетсы на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавать горячими со сметаной или кетчупом.
Сыр можно использовать любой по вкусу, но лучше всего подойдут твердые сорта с ярко выраженным вкусом. Для более хрустящей корочки наггетсы можно обжаривать в двойном фритюре – первый раз в горячем масле 170°C около 3 минут, затем достать, дать немного остыть и обжарить во второй раз до золотистого цвета.
