Эти пикантные свиные ребрышки запеченные с картофелем – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для ужина. Сочетание сочного мяса и хрустящего картофеля, политого ароматным соусом, не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
- 1 кг свиных ребрышек
- 1 кг картофеля
- 2 средние луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки паприки
- 1 ст. ложка соли
- 0,5 ст. ложки черного молотого перца
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 стакан воды
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление
- Подготовка: Тщательно вымойте свиные ребрышки и обсушите бумажными полотенцами. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Замаринование: В миске смешайте паприку, соль, перец и оливковое масло. Добавьте ребрышки и тщательно перемешайте, чтобы они были равномерно покрыты маринадом. Дайте постоять 30 минут.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите картофель в форму для запекания, сверху разложите ребрышки и лук. Сверху добавьте зубчики чеснока. Залейте водой (примерно стакан). Накройте форму фольгой и запекайте 1 час.
- Завершение: Снимите фольгу с формы и продолжайте запекать еще 15-20 минут, чтобы ребрышки подрумянились.
Совет: Для более пикантного вкуса добавьте к маринаду щепотку красного перца или хмели-сунели. Также можно использовать другие сорта картофеля, например, молодой. Подавайте ребрышки горячими с любимым гарниром.
