Пикантные шампиньоны с петрушкой – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно отлично подойдет как в качестве самостоятельного блюда, так и как гарнир к мясным или рыбным стейкам. Благодаря яркой зелени и пикантности специй шампиньоны приобретают неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Шампиньоны – 500 г
- Петрушка свежая – 1 пучок
- Лук репчатый – 1 головка
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
- Соус соевый — 1 ст.л.
| Калорийность | ≈ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Шампиньоны промыть, очистить от плодоножки и порезать пластинками.
- Лук нарезать мелко, чеснок измельчить.
- Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.
- Добавить шампиньоны к луку и чесноку, посолить, поперчить и тушить на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
- Петрушку мелко порубить. Добавить её в сковороду с шампиньонами за 5 минут до готовности.
- В конце добавить соевый соус и перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смешанные специи, например, смесь для грибных блюд или итальянские травы. Также вместо петрушки можно взять другую зелень по вкусу: укроп, кинзу или базилик.
