Маринованные шампиньоны с чесноком — это простое и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к мясу, рыбе или гарниру. Они обладают пикантным вкусом, который идеально сочетается с хрустящей текстурой грибов. Маринование в пряном маринаде придает им незабываемый аромат и сочность.
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка уксуса (9%)
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 чайная ложка сахара
- соль и перец по вкусу
- лавр веточку (по желанию)
| Калорийность | ~ 60 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут + 2 часа маринование |
Приготовление
- Шампиньоны промыть, очистить от ножек и порезать тонкими пластинками.
- Чеснок измельчить.
- В миске смешать растительное масло, уксус, сахар, соль, перец, лавровый лист (по желанию) и чеснок.
- Добавить шампиньоны в маринад, перемешать и оставить на 2 часа для маринования.
- Перед подачей на стол можно выложить грибы с соусом в салатницу или на тарелку.
Для более интенсивного вкуса шампиньоны можно слегка обжарить перед маринованием. Также вместо уксуса можно использовать лимонный сок, а для пикантности добавить немного красного перца.
