Маринованные помидоры — это классическое блюдо, которое не только вкусно, но и отлично подходит для украшения любого стола. Сегодня мы предлагаем вам рецепт пикантных маринованных помидоров с виноградом, которые порадуют вас своим необычным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- Помидоры (желательно черри) — 500 г
- Виноград зеленый или красный — 200 г
- Уксус винный белый — 1/2 стакана
- Вода — 1/2 стакана
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Перец черный горошком — 5-7 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
| Калорийность | ~45 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут + 2 часа маринование |
Приготовление
- Помидоры и виноград тщательно вымыть. Помидоры разрезать пополам, а виноград оставить целым.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар, соль, перец горошком и лавровый лист. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавить помидоры и виноград в кипящий маринад. Прогреть еще 2-3 минуты, чтобы овощи немного замариновались.
- Положить помидоры с виноградом в чистые стерилизованные банки. Залить горячим маринадом, оставляя около 1 см до верха банки.
- Закатать банки крышками и перевернуть их вверх дном до полного остывания. Хранить в прохладном темном месте.
Помидоры можно использовать любые, но для лучшего вкуса лучше брать плотные сорта. Мариновать можно как в стеклянных банках, так и в керамических емкостях. Время маринования – 2 часа, но чем дольше они провалятся в маринаде, тем вкуснее будут.
