Маринованные помидорчики с луком — это классическое и любимое блюдо, которое украсит любой стол. Хрустящие помидоры, сочные кусочки лука и ароматная маринад делают его вкусным, пикантным и освежающим.
Ингредиенты
- Помидорчики (желательно мелкие) — 1 кг
- Лук репчатый — 2-3 шт.
- Уксус столовый 9% — 0.5 стакана
- Вода — 1 стакан
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 2 ч. ложки
- Черный перец горошком — 5-6 шт.
- Листья лавровый — 2 шт.
| Калорийность | 40 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа маринования |
Приготовление
- Помидорчики тщательно вымыть, обсушить и разрезать пополам или на четвертинки в зависимости от размера. Лук очистить и нарезать полукольцами.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар, соль, перец горошком, лавровые листы. Довести до кипения, затем снять с огня.
- Положить помидорчики и лук в чистые стерилизованные банки, залить маринадом, чтобы он полностью покрывал содержимое. Закрыть крышками.
- Дать остыть при комнатной температуре, а затем убрать на холодное место для маринование на 2 часа.
Помидорчики можно хранить в холодильнике до двух недель. Если вы любите более острого вкуса, можете добавить в маринад красный острый перец или жгучую паприку.
Выглядит очень аппетитно! Только вот уксус 9% – это немного многовато, кажется, может слишком кислым получиться? В остальном — отличный рецепт, обязательно попробую приготовить на выходных!