Эти пикантные говяжьи ребрышки – настоящее наслаждение для любителей мясных блюд с ярким вкусом! Мясо получается невероятно сочным и ароматным, а приправа придаёт ему особенную пикантность. Подавайте ребрышки горячими с любимым гарниром – будь то картофель, рис или овощи.
Ингредиенты для пикантных говяжьих ребер
- 1 кг говяжьих ребер
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- 1 ст. ложка острого кетчупа
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- 1 ст. ложка растительного масла
- соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление пикантных говяжьих ребер
- Смешать в миске соевый соус, мед, кетчуп, чеснок, соль и перец.
- Добавить говяжье ребрышки в маринад и хорошо перемешать, чтобы они были равномерно покрыты.
- Накрыть миску пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 2-4 часа (желательно на ночь).
- Разогреть растительное масло на большой сковороде или гриле.
- Выложить ребрышки на горячую поверхность и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут.
- Убавить огонь до среднего, накрыть крышкой и тушить ещё 1.5 — 2 часа, периодически поворачивая ребрышки.
Для получения более мягкого и сочного результата перед готовкой можно слегка отбить говяжьи ребрышки молоточком. Также можно добавить в маринад немного имбиря или жгучего перца для усиления вкуса.
