Хотите удивить своих гостей на новогоднем столе? Представляем вам рецепт пикантных баклажан, который покорит всех своей изысканностью и ярким вкусом. Вкусные, сочные и ароматные, они станут прекрасным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты для пикантных баклажан
- Баклажаны — 2 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Помидоры — 3 штуки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Томатная паста — 1 столовая ложка
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Специи: соль, черный перец, паприка — по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление пикантных баклажан
- Баклажаны нарезать кубиками, лук и помидоры — полукольцами, чеснок мелко порубить.
- В казане или глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить баклажан, томаты и чеснок, посолить и поперчить. Тушить под крышкой 15 минут.
- Ввести соевый соус и томатную пасту, перемешать и тушить еще 5-7 минут.
- Посыпать паприкой, снять с огня и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса баклажан можно предварительно посолить и оставить на 15 минут, чтобы они отделили лишнюю влагу. Также можно добавить в блюдо немного красного острого перца для пикантности.
