Представляем вам простой и вкусный рецепт пикантной пасты с тофу и яйцами, который покорит любителей азиатской кухни. Это блюдо не только сытное и ароматное, но и очень полезное благодаря белковому тофу и свежим овощам.
Ингредиенты для пикантной пасты с тофу и яйцами
- 300 г тофу
- 200 г спагетти или другой пасты
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 красный перец чили, мелко нарезанный (по вкусу)
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1/2 ст. л. кунжутного масла
- 1/4 ст. семян кунжута
- 2 яйца
- Зелень (кинза, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление пикантной пасты с тофу и яйцами
- 1. Приготовьте пасту: Отварите спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке.
- 2. Подготовьте тофу: Нарежьте тофу кубиками и обжарьте его на разогретой сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета (5 минут).
- 3. Запекайте овощи: Добавьте к тофу нарезанный лук, чеснок и красный перец чили. Обжаривайте все вместе 2-3 минуты.
- 4. Сделайте соус: Полейте содержимое сковороды соевым соусом и кунжутным маслом. Хорошо перемешайте и тушите еще минуту.
- 5. Соедините все ингредиенты: Добавьте к пасте тофу с овощами, хорошо перемешайте и прогрейте на пару минут.
- 6. Добавьте яйца: Сделайте углубления в пасту и разотрите по одному яйцо в каждом.
- 7. Подавайте блюдо: Посыпьте кунжутом и украсьте зеленью.
Советы: для более пикантного вкуса добавьте немного имбиря, а для сливочного – 1-2 ст. ложки кокосового молока.
