Маринованная вишня – это вкусный и необычный десерт, который может стать отличным дополнением к мясным блюдам или просто насладиться его пикантностью самостоятельно. Рецепт маринованной вишни с кардамоном отличается особым ароматом и пряностью, которая добавит изюминку вашему столу.
Ингредиенты для пикантной маринованной вишни
- 500 г свежих вишен
- 1 стакан белого вина
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- 3-4 щепотки кардамона молотого
- 1 палочка корицы
- 1 звездочка бадьяна
| Калорийность | 100 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин + 2 часа настаивания |
Приготовление пикантной маринованной вишни
- Вишни перебрать, удалить плодоножки и выложить в кастрюлю.
- В отдельной емкости смешать вино, сахар, воду, кардамон, корицу и бадьян. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Залить вишни получившимся сиропом. Накрыть крышкой и проварить на слабом огне 10 минут.
- Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
- Переложить вишни в sterilized стерилизованные банки, залить оставшимся сиропом. Накрыть крышками.
- Хранить маринованную вишню в холодильнике не менее 2 часов, но лучше всего – 1-2 дня.
Для более насыщенного вкуса можно использовать коньяк или бренди вместо вина. Также вы можете экспериментировать с другими специями, например, добавить имбирь или мускатный орех.
