Лапша удон — это отличный выбор для быстрого и сытного обеда или ужина. Ее широкие, плотные спагетти отлично впитывают соус, а добавление грибов придает блюду пикантности и вкусовой глубины.
Ингредиенты
- 200 г лапши удон
- 300 г грибов (шампиньоны, вешенки, шиитаке)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. растительного масла
- Соевый соус — по вкусу
- Сладкий соус чили — по вкусу
- Зелень (кунжут, кинза, зеленый лук) для украшения
| Калорийность | ~ 400 ккал |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Сварить лапшу удон в соответствии с инструкцией на упаковке. Отцедить.
- Грибы нарезать тонкими пластинками, лук и чеснок — мелко нарезать.
- В разогретом растительном масле обжарить лук до прозрачности (2-3 минуты), затем добавить грибы и жарить до мягкости (5-7 минут).
- Добавить чеснок, соевый соус и сладкий соус чили по вкусу. Тушить еще 1 минуту.
- Добавить отварную лапшу к грибному соусу и перемешать.
- Посыпать зеленью и подавать горячим.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить немного имбиря при обжарке лука с грибами.
