Пикантная капуста с морковью по-корейски

Пикантная капуста с морковью по-корейски – это любимое блюдо многих, которое отличается своим ярким вкусом и хрустящей текстурой. Рецепт достаточно прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков. Благодаря сочетанию соленых, сладких и пряных ноток, эта капуста станет отличным дополнением к различным блюдам, будь то рис, мясо или просто хлебушек.

Ингредиенты для пикантной капусты с морковью по-корейски

• 1 кочана белокочанной капусты
• 2 средние моркови
• 1/2 стакана уксуса (9%)
• 3 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка соли
• 2 чайные ложки семян кориандра
• 1 чайная ложка красного молотого перца
• 1 чайная ложка сушеной паприки

Приготовление пикантной капусты с морковью по-корейски

1. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на терке для корейской моркови.
2. В миске смешать уксус, сахар, соль, семена кориандра, красный перец и паприку.
3. Добавить капусту и морковь в маринад и хорошо перемешать, чтобы все овощи были равномерно покрыты.
4. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник на 2 часа для маринования.

Для более пикантного вкуса можно добавить немного свежего острого перца, а также использовать смесь кориандра и тмина.