Грузинская шаверма — это невероятно вкусная и сытная street food, которая покоряет своей пикантностью и сочностью. В отличии от кебаба, мясо в шаверме готовится на гриле, а не тушится, что придает ему неповторимый аромат и хрустящую корочку.
Ингредиенты для пикантной грузинской шавермы
- 500 г свиного мяса
- 1 луковица
- 2 сладких перца
- 3 помидора
- 1 пучок свежей зелени (кинза, укроп)
- Лаваш тонкий
- Соль и перец по вкусу
- Специи для шашлыка
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление пикантной грузинской шавермы
- Подготовка мяса: Нарежьте свиное мясо на тонкие полоски, посолите, поперчите и обсыпьте специями для шашлыка.
- Приготовление овощей: Лук нарежьте полукольцами, перцы — соломкой, помидоры — кружочками. Зелень мелко порубите.
- Обжарка мяса и овощей: На раскаленном гриле или в большой сковороде обжарьте мясо до готовности. Добавьте лук и перцы, жарьте еще 5-7 минут.
- Сборка шавермы: Разогрейте лаваш на сухой сковородке или на гриле. Выложите на него мясную начинку, помидоры, зелень. Сверните лаваш в рулон.
Советы для приготовления: Используйте свежие и качественные овощи. Для более пикантного вкуса добавьте к шаверме острый соус или аджику. Не пережаривайте мясо, иначе оно станет суховатым.
