Пхали – это традиционное грузинское блюдо из свежих овощей, приправленное ароматной смесью специй. Это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как закуска к любому столу или в качестве основного блюда для вегетарианцев. Хмели-сунели придаст ему неповторимый грузинский колорит.
Ингредиенты для Пхали из овощей с хмели-сунели
- Картофель — 3 шт.
- Капуста (белокочанная) — 1/2 кочана
- Огурцы — 2 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) — пучок
- Хмели-сунели — 1 ст.л.
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Пхали из овощей с хмели-сунели
- Картофель отварить до готовности, остудить и натереть на мелкой терке.
- Капусту тонко нашинковать, огурцы нарезать мелкими кубиками.
- Зелень промыть и мелко порубить.
- Все ингредиенты соединить в глубокой миске, добавить хмели-сунели, соль, черный перец по вкусу.
- Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
При подаче пхали можно украсить зеленью и ломтиком свежего лимона. Хмели-сунели — это уникальная грузинская специя, которая придает блюду неповторимый вкус и аромат. Для более острых вкусовых ощущений добавьте немного красного молотого перца.
