Пхали — традиционное грузинское блюдо из измельченной зелени, овощей и бобовых. Это сытное и ароматное угощение, которое прекрасно подходит как самостоятельный обед или как закуска к столу. Сегодня мы предлагаем вам рецепт пхали из белой фасоли – вкусной альтернативы классическому варианту с нутом.
Ингредиенты для Пхали из белой фасоли
- Белая фасоль (вареная) — 200 г
- Зелень (петрушка, укроп, кинза) — пучок
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Хлебобулочные изделия для подачи
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Соевый соус (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Пхали из белой фасоли
- Фасоль откинуть на дуршлаг и остудить.
- Зелень промыть и мелко порубить, лук и чеснок нарезать очень мелким кубиком.
- Все ингредиенты переложить в чашу блендера или кухонный комбайн.
- Измельчить до однородной массы.
- Посолить, поперчить и добавить соевый соус (по желанию). Хорошо перемешать.
Пхали из белой фасоли можно подавать с любыми хлебобулочными изделиями – лавашом, пресным хлебом или тортильей. Также его можно украсить свежими травами и зернами граната.
