Пестрое сало с овощами — это яркое и сытное блюдо, которое станет отличным вариантом для повседневного обеда или ужина. Сочетание хрустящей свинины со свежими и сочными овощами не только вкусно, но и полезно благодаря богатому витаминному составу. Приготовление этого блюда достаточно простое и не займет много времени.
Ингредиенты
- Сало — 300 г
- Помидоры — 2 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Перец сладкий (красный, желтый) — по 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Dill — пучок
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | 350-400 ккал/100 г |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте овощи: помидоры, огурцы, перец и лук нарежьте кубиками.
- Сало нарезайте тонкими ломтиками.
- На разогретой сковороде обжарьте сало до хрустящей корочки.
- Добавьте к салу лук и готовьте еще 5 минут, пока он не станет прозрачным.
- Добавьте нарезанные овощи и тушите на среднем огне около 10-15 минут, помешивая периодически.
- Посолите, поперчите по вкусу, добавьте зелень.
Для придания блюду особенного аромата можно добавить немного кардамона или мускатного ореха. Сало для этого рецепта лучше выбирать с хорошим слоем сала. Овощи можно использовать любые по своему вкусу.
