Песочные корзинки с творогом и изюмом – это вкусное и ароматное лакомство, которое легко приготовить в домашних условиях. Нежная хрустящая корочка сочетается со сладкой и нежной начинкой из творога с изюмом, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Для теста:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 250 г творога
- 50 г сахара
- 30 г изюма
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 280 ккал |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Тесто: В миске смешать муку, сахар и соль. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Тщательно растереть масло с мукой до образования крошки.
- Добавить яйцо и быстро замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Творог протереть через сито, смешать с сахаром и ванильным экстрактом. Добавить изюм.
- Тесто достать из холодильника, раскатать в пласт толщиной 3 мм. Вырезать кружки диаметром 8-9 см. Выкладывать на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Сформировать бортики корзиночек, наполнить их творогом с изюмом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, до золотистой корочки.
Для более нежного вкуса творог можно взбить миксером перед добавлением сахара и изюма. Можно также добавить в начинку немного корицы или цитрусовой zest.
