Перцы с рисом

Перцы с рисом — это простой и сытный рецепт, который может стать отличным обедом или ужином. Мясо тушится в сочной подливе с овощами, а рис отлично его дополняет, придавая блюду ощущение сытости.

Ингредиенты для перцев с рисом

• 4 больших перца сладких разных цветов
• 500 г говяжьего мяса (можно использовать и другое мясо)
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 1 стакан риса
• 2 стакана воды
• 1 ст. ложка томатной пасты
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление перцев с рисом

1. Перцы вымыть, разрезать вдоль и удалить семена.
2. Мясо нарезать кубиками, лук и морковь — полукольцами, чеснок измельчить.
3. В кастрюле с разогретым маслом обжарить мясо до румяной корочки.
4. Добавить лук и морковь, жарить еще 5 минут.
5. Добавить томатную пасту, соль, перец и чеснок. Жарить 2 минуты.
6. Влить воду, довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 30 минут.
7. Рис промыть и добавить в кастрюлю к мясу. Добавить немного воды, если нужно (около ½ стакана).
8. Закрыть крышку и варить еще 15-20 минут, пока рис не будет готов.
9. Наполнить перцы приготовленным мясом с рисом.

Чтобы блюдо было более ароматным, можно добавить в подливу немного кориандра, паприки или кардамона. Также вместо говядины можно использовать курицу или свинину.