Перцы «Мечта» – это вкусное и яркое блюдо, которое станет украшением вашего стола. Полевые перцы с начинкой из мяса, риса и овощей запекаются в духовке до хрустящей корочки. Рецепт прост, а результат – удивительно аппетитная и сытная еда, которая понравится всей семье.
Ингредиенты для перцев «Мечта»
- Полевые перцы (около 6 штук)
- Мясо (говядина, свинина или курица – на ваш вкус) — 500 г
- Рис — 1 стакан
- Лук репчатый — 2 штуки
- Морковь — 2 штуки
- Помидоры — 2 штуки
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Масло растительное для жарки
- Соль и специи по вкусу (паприка, кориандр, куркума)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление перцев «Мечта»
- Перцы тщательно промыть, вынуть плодоножку и семенную коробку. Сложить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Варить 5-7 минут.
- Рис отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 15-20 минут).
- Мясо нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до румяной корочки.
- Лук и морковь очистить, мелко нарезать и добавить к мясу. Жарить до мягкости овощей.
- Помидоры измельчить или пропустить через мясорубку. Добавить к мясу с овощами, посолить и поперчить по вкусу. Тушить под крышкой 15 минут.
- Добавить отваренный рис и мелко нарезанный чеснок к мясному фаршу. Перемешать и тушить еще 5 минут.
- Наполнить перцы подготовленной начинкой, плотно утрамбовав ее.
- Перцы выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку измельченный сыр или зелень.
