Перцы-гриль под соусом винегрет – это оригинальное и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему столу. Сочный перец с дымком прекрасно сочетается со свежим, ароматным соусом винегрет. Рецепт простой, а результат удивит вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- Перцы сладкие – 4 шт.
- Соус винегрет** – 150 г
- Растительное масло** – для смазывания перцев
- Соль и черный перец по вкусу**
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Перцы тщательно вымыть, удалить семена и плодоножку.
- Смазать перцы растительным маслом, посолить и поперчить.
- На гриле или в духовке (температура 200 °C) обжарить перцы с каждой стороны до мягкости и появления легкой корочки.
- Дать перцам немного остыть, затем нарезать их полукольцами.
- Подавать перцы-гриль со соусом винегрет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус винегрет немного острого перца или мелко нарезанных каперсов. Также перцы перед обжаркой можно сбрызнуть лимонным соком, это добавит им свежести.
