Перцы, фаршированные картофелем и чоризо — это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Сочетание сладкого перца, ароматного чоризо и пышного картофеля создает удивительный баланс вкусов, а хрустящая корочка добавляет изюминку.
Ингредиенты
- 4 больших сладких перца
- 3 средних картофеля
- 200 г чоризо
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 50 г твердого сыра
- Оливковое масло
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Перцы тщательно вымыть, разрезать пополам и удалить семена.
- Картофель очистить и нарезать кубиками, обжарить в оливковом масле до мягкости.
- Мелко порубить чоризо, лук и чеснок. Добавить к картофелю и обжарить все вместе 5-7 минут.
- Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Тушить еще 5 минут.
- Нафаршировать перцы начинкой из картофеля и чоризо.
- Посыпать тертым сыром.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока не подрумянится сыр.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного паприки или копченой паприки. Чтобы перцы лучше пропеклись, перед выпеканием можно поставить форму с водой в нижнюю часть духовки.
