Персиковый щербет — это освежающий и сладкий десерт, который прекрасно подойдет для жаркого летнего дня. Он отличается нежностью текстуры и ярким персиковым вкусом. Готовится из свежих или замороженных персиков, сахара и воды, а также может включать дополнительные ингредиенты по вкусу.
Ингредиенты
- 500 г свежих или замороженных персиков
- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
- (по желанию) 1/2 чайной ложки лимонного сока
- (по желанию) щепотка розовой воды
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Персики промыть, очистить от косточек и нарезать небольшими кусочками.
- В кастрюле смешать сахар и воду. Довести до кипения, помешивая до полного растворения сахара.
- Добавить персики в сироп и варить на среднем огне около 10 минут, пока они не станут мягкими.
- Снять кастрюлю с огня и дать остыть. Затем взбить смесь блендером до получения однородной массы.
- Если желаете более яркий вкус, добавить лимонный сок и розовую воду.
- Перелить щербет в формочки для мороженого или контейнеры.
- Убрать в морозильную камеру на 4-6 часов до застывания.
Приятным дополнением к персиковому щербету будет свежий миндаль, взбитые сливки или лепестки роз. Также можно использовать разные сорта персиков для создания более сложного вкуса.
