Персиковые птифуры — это удивительное сочетание нежной текстуры персиков и хрустящей, сладкой глазури. Этот рецепт прост в исполнении, но результат впечатляет — легкое, освежающее лакомство, которое идеально подходит для летнего стола.
Ингредиенты для Персиковых Птифур
- 200 г свежих персиков
- 100 г белого шоколада
- 50 г сгущенного молока
- Щепотка соли
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Персиковых Птифур
- Персики вымыть, очистить от косточек и нарезать небольшими кубиками.
- Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
- Добавить к растопленному шоколаду сгущенное молоко и соль. Хорошо перемешать до однородности.
- В полученный шоколадный соус добавить персики и аккуратно перемешать.
- На застеленный пергаментом противень выложить смесь из персиков и шоколада. Разровнять ложкой или кулинарным шпателем.
- Поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы птифуры застыли.
Для более насыщенного вкуса можно добавить ванильный экстракт в шоколадный соус. Также, для декора птифур перед подачей можно посыпать их измельченными орехами или какао-порошком.
