Персиковое желе – это легкое, ароматное и освежающее десерт, которое идеально подходит для летнего времяпровождения. Оно готовится очень просто, а результат всегда порадует вкусом и красотой.
Ингредиенты
- 500 г спелых персиков
- 150 г сахара
- 50 мл воды
- 2 пакетика желатина (6 г)
- 2 столовые ложки холодной воды
| Калорийность | 180 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Персики вымыть, очистить от кожицы и косточек, нарезать небольшими кусочками.
- В кастрюле соединить сахар и воду, довести до кипения, растворив сахар.
- Добавить персики в сироп и варить 10-15 минут на среднем огне, помешивая, пока они не размякнут.
- Желатин залить холодной водой, дать ему набухнуть 5-7 минут.
- Полученную персиковую массу процедить через сито, чтобы удалить косточки и волокна.
- Добавить растворенный желатин в протертый персиковый сок, перемешать до однородности.
- Перелить смесь в формочки для желе или стаканы.
- Убрать в холодильник на 3-4 часа, чтобы желе застыло.
Для более яркого вкуса можно добавить немного ликера или коньяка. Также желательно использовать спелые персики с насыщенным ароматом, тогда ваше желе получится особенно вкусным и ароматным.
