«Персиковое полено» — это необычайно вкусный и ароматный десерт, который покорит вас своей нежной текстурой и сладким персиковым вкусом. Этот рецепт идеально подойдет для летнего времяпрепровождения, ведь он прост в приготовлении и удивительно освежающий.
Ингредиенты
- 1 кг свежих спелых персиков
- 200 г сахара
- 50 мл воды
- 1 пакетик ванильного сахара (по желанию)
| Калорийность: | ~ 180 ккал на 100 г |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Персики тщательно вымыть, очистить от косточек и нарезать крупными дольками.
- В кастрюле смешать сахар, воду и ванильный сахар (если используете). Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
- Добавить персики в сироп. Уменьшить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут, пока персики не станут мягкими.
- Разложить персики по стерилизованным баночкам, залив их горячим сиропом.
- Закрыть банки крышками и поставить в холодное место для настаивания не менее суток.
Для более яркого вкуса, можно добавить к персикам немного лимонного сока. Также, перед закатыванием банок, можно добавить в сироп несколько звездочек бадьяна или корицу для дополнительной ароматики.
