Персиковая сальса – это свежая, сладко-кислая и необычайно вкусная закуска, которая станет отличным дополнением к мясным блюдам, птице или рыбе. Её нежный вкус и хрустящая текстура прекрасно сочетаются с мексиканской кухней, а также отлично подходит для летних вечеринок и пикников.
Ингредиенты
- 3 спелых персика
- 1/2 красного лука, мелко нарезанного
- 1/4 стакана свежего кориандра, измельченного
- 1 jalapeno перец, без семян и мелко нарезанный
- 2 столовые ложки лаймового сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Персики очистить от косточек и нарезать мелкими кубиками.
- В миске смешать персики, красный лук, кориандр, jalapeno перец, лаймовый сок, оливковое масло, соль и черный перец.
- Помешивать до получения однородной массы.
- Переложить сальсу в холодильник на 30 минут, чтобы она настоялась.
Для более острой сальсы добавьте семена jalapeno перца. Сальса лучше всего хранится в холодильнике до 2 дней. Можно украсить свежим кориандром или кубиками манго перед подачей.
