Эти персики, наполненные нежным заварным кремом и хрустящей овсяной крошкой – это идеальное летнее лакомство. Прекрасно подойдут для десерта к чаю или кофе. Аромат спелых персиков в сочетании с сладким кремом и легкой хрустящей текстурой просто невозможно устоять!
Ингредиенты
- 6-8 крупных персиков
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 3 яйца
- 1 ст. ложка муки
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
- 50 г овсяных хлопьев
- 2 ст. ложки сахара для овсяной крошки
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Персики вымыть, обсушить и разрезать пополам, удалить косточку.
- В кастрюле смешать молоко, сливочное масло, сахар и ваниль. Довести до кипения.
- В отдельной миске взбить яйца с мукой. Постепенно влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
- Перелить смесь обратно в кастрюлю и варить на слабом огне, помешивая, пока не загустеет.
- В отдельной миске смешать овсяные хлопья с сахаром.
- Наполнить разрезанные персики приготовленным кремом.
- Посыпать сверху овсяной крошкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в крем немного корицы или ликера. Овсяную крошку можно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета для более хрустящей текстуры.
