Консервированные в вине персики — это прекрасный способ сохранить летний вкус на весь год. Ароматные, сладкие и немного терпкие, они станут отличным дополнением к десертам, молочной продукции, а также могут быть использованы для создания оригинальных соусов и джемов.
Ингредиенты
- Персики спелые – 1 кг
- Красное сухое вино – 500 мл
- Сахар – 150 г
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Гвоздика – 4-5 бутонов
- Зерна корицы — ½ ч.л.
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~100 ккал/100г | 4-6 порций | 3 часа (включая время стерилизации) |
Приготовление
- Персики промыть, очистить от косточек и разрезать на половинки.
- В мультиварке смешать вино, сахар, лимонный сок, гвоздику и корицу. Поставить режим Тушение на 30 минут.
- Добавить персики в маринад и перемешать аккуратно.
- Продолжить тушить еще 1 час.
- Переложить персики с маринадом в стерилизованные банки, закатать крышками.
Для более яркого вкуса можно добавить к маринаду щепотку имбиря или ванильного экстракта. Хранить консервированные персики рекомендуется в прохладном, темном месте.
