Перловка с луком — это простое, сытное и бюджетное блюдо, которое может стать отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Его можно приготовить за короткий срок, а вкусовые качества не оставят равнодушными ни одного гурмана.
Ингредиенты
- Перловка — 1 стакан
- Лук репчатый — 2 шт.
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Перловку промыть в холодной воде до прозрачности.
- Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить перловку к луку, перемешать и обжаривать еще 2-3 минуты.
- Влить в кастрюлю 2-2,5 стакана воды, посолить, поперчить по вкусу.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить перловку в течение 15-20 минут до полного рассоса жидкости.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к рису кусочки копченой или свежей моркови. Также перловка хорошо сочетается с другими овощами, например, с грибами или болгарским перцем.
